Предистория и приложение
Технология за радиочестотна идентификация (RFID) има огромен потенциал в областта на контрола на храните. През последните години RFID се развива бързо и влиянието му става все по-забележимо в контрола на храните. Поради уникалните си предимства, RFID етикетите играят важна роля за подобряване на безопасността на храните, проследимостта и цялостното управление на веригата за кореспонденция на храните.
Случаи на приложение
Walmart е един от първите, които внедриха RFID технологията за проследяване на храните. Те използват RFID стикери да идентифицират храната и да проследят целия процес от фермата до рафта. Те не само могат бързо и точно да изтеглят проблемни продукти, когато възникнат проблеми с безопасността на храните, но и могат бързо да проверят стоките на рафта. Някои супермаркети без персонал придаватпрограмируеми RFID стикери за опаковане на храни, особено за вносни храни. RFID технологията се използва за продажба на храни и други стоки. Нейната функция е не само да съхранява информация за продукта за лесни продажби и запитвания, но и да предотвратява изнасянето на неплатени стоки от безпилотния супермаркет.
Някои дистрибутори на храни в Европа прилагат RFID електронни етикети до опаковки за многократна употреба, така че транспортирането на храна да може да се проследява по цялата верига на доставки, като се гарантира, че храната пристига правилно, предотвратява се замърсяване и разваляне и се подобрява ефективността. Някои производители на вино в Италия използват RFID етикети, за да подобрят ефективността на производството и да предотвратят фалшифицирани и некачествени продукти. RFID етикети за печат може да предостави подробна информация за проследяване на производството. Можете да научите за мястото на засаждане, времето за бране, процеса на варене и условията на съхранение на гроздето чрез сканиране на RFID етикети. Подробната информация гарантира качеството и безопасността на храните по цялата верига на доставки и повишава доверието на потребителите в продукта.
Макдоналдс тества RFID технология в някои от своите ресторанти, за да проследява съхранението и употребата на съставките. UHF RFID етикет е прикрепен към опаковката на храната. Когато служителите изваждат храната за обработка, RFID четецът автоматично ще запише времето за употреба и количеството на храната. Това помага на McDonald's да управлява по-добре наличностите на съставки, да намали отпадъците и да гарантира свежестта на храната.
Предимства на RFID технологията в контрола на храните
1. Автоматизация и ефективност
RFID технологията осъществява автоматично събиране и обработка на данни, значително подобрява ефективността и точността на контрола на храните и намалява грешките при ръчна работа.
2. В реално време и прозрачност
Динамична информация за храните във веригата за доставки може да се получава в реално време с RFID технология, която не само подобрява прозрачността на веригата за доставки и предотвратява разпространението на фалшифицирани и некачествени храни на пазара, но и повишава доверието на потребителите в източника и качеството на храната.
3. Проследимост и отчетност
RFID технологията е установила пълна верига за проследяване на храните, което позволява бързото и точно определяне на отговорната страна при инцидент с безопасността на храните, което насърчава корпоративното самоконтрол и социалния надзор.
RFID технологията има очевидни предимства и широки перспективи за приложение в контрола на храните. С непрекъснатите технологични иновации и намаляване на разходите се очаква тя да защити допълнително безопасността на храните и здравните права на потребителите. Очаква се RFID технологията да защити допълнително безопасността на храните и здравните права на потребителите, а приложенията ѝ в контрола на храните ще станат по-популярни и задълбочени.
Анализ на избора на продукти
При проектирането и избора на материали е необходимо да се вземат предвид следните ключови фактори:RFID етикети за печат за контрол на храните:
1. Повърхностен материал: Повърхностният материал трябва да има добра химическа стабилност и издръжливост, за да се справи с евентуално излагане на мазнини, влага, температурни промени и други условия. Обикновено, ако няма специални изисквания, избираме хартия с покритие, която е нетоксична, екологична и е устойчива на вода и износване до известна степен. Можем също така да използваме по-водоустойчиви, противообрастващи и устойчиви на разкъсване материали според изискванията, като PET или PP, за да гарантираме, че храната не е замърсена. И може да предпази вътрешните компоненти.
2. Чип: Изборът на чип зависи от необходимата памет за данни, скоростта на четене и запис и работната честота. За проследяване и контрол на храната може да се наложи да изберете чип, който поддържа висока честота (HF) или ултрависока честота (UHF). RFID стандарти, като например серията чипове UCODE на NXP или серията чипове Alien Higgs, които могат да осигурят достатъчно памет за данни за записване на информация за продукта, като например номер на партида, дата на производство, дата на изтичане и др., която може бързо да бъде прочетена във веригата за доставки.
3. Антена: Дизайнът на антената трябва да бъде малък и лек, като се вземат предвид размерът на опаковката на храната и изискванията за околната среда, като същевременно има добър обхват на четене и ефективност на предаване на сигнала. Импедансът на антената трябва да съответства на чипа, за да се осигури оптимална радиочестотна производителност. Освен това, антената трябва да може да се адаптира към тежки условия, като например цикли на топлина и студ и промени в влажността.
4. Лепящи материали: Лепящите материали трябва да отговарят на изискванията за безопасност на храните, да отговарят на съответните разпоредби за материали, предназначени за контакт с храни, и да не отделят вредни вещества в храната. Лепящите свойства трябва да са силни, не само за да се гарантира, че етикетът е здраво закрепен към различни видове материали за опаковане на храни (като пластмаса, стъкло, метално фолио и др.), но и за да може да се използва в хладилник, замразяване и при нормална температура и др. Когато е необходимо, етикетът трябва лесно да се отлепи от опаковката, без да оставя следи. Вземете например водно лепило - преди употреба може да се наложи да обърнете внимание на температурата на околната среда и чистотата на повърхността на обекта, който ще се залепва.
В обобщение, за да се постигне ефикасен и точен контрол на храните, повърхностният материал, чипът, антената и лепилният материал на RFID интелигентни етикети трябва да бъдат внимателно подбрани, за да се гарантира, че са стабилни и надеждни и отговарят на строги стандарти за здраве и безопасност в сложната среда на веригата за доставки на храни.
