Bakgrunnur og notkun
Tækni til að bera kennsl á útvarpsbylgjur (RFID) hefur mikla möguleika á sviði matvælaeftirlits. Á undanförnum árum hefur RFID þróast hratt og áhrif þess orðið sífellt áberandi í matvælaeftirliti. Vegna einstakra kosta sinna gegna RFID merkimiðar mikilvægu hlutverki í að bæta matvælaöryggi, rekjanleika og almenna stjórnun á samskiptum í matvælakeðjunni.
Umsóknartilvik
Walmart er einn af þeim fyrstu sem tóku upp RFID tækni til að rekja matvæli. Þeir nota RFID límmiðar til að bera kennsl á matvæli og fylgjast með öllu ferlinu frá býli til hillu. Þeir geta ekki aðeins kallað fram vandræðalegar vörur fljótt og nákvæmlega þegar upp koma vandamál með matvælaöryggi, heldur geta þeir einnig fljótt staðfest vörurnar á hillunni. Sumar ómannaðar stórmarkaðir festa...forritanlegir RFID límmiðar til matvælaumbúða, sérstaklega fyrir innfluttan mat. RFID-tækni er notuð til að selja matvæli og aðrar vörur. Hlutverk hennar er ekki aðeins að geyma vöruupplýsingar til að auðvelda sölu og fyrirspurnir, heldur einnig að koma í veg fyrir að ógreiddar vörur séu teknar burt úr ómönnuðum matvöruverslunum.
Sumir matvæladreifingaraðilar í Evrópu festa sig við RFID rafræn merki til endurnýtanlegra umbúða, þannig að hægt sé að rekja flutning matvæla í allri framboðskeðjunni, tryggja að maturinn berist rétt, koma í veg fyrir mengun og skemmdir og auka skilvirkni. Sumir vínframleiðendur á Ítalíu nota RFID-merki til að bæta framleiðsluhagkvæmni og koma í veg fyrir falsaðar og lélegar vörur. Prentanleg RFID merki getur veitt ítarlegar upplýsingar um rekjanleika framleiðslu. Þú getur lært um gróðursetningarstað, tínslutíma, bruggunarferli og geymsluskilyrði vínberja með því að skanna RFID-merki. Ítarlegar upplýsingar tryggja gæði og öryggi matvæla í allri framboðskeðjunni og auka traust neytenda á vörunni.
McDonald's hefur prófað RFID-tækni í sumum veitingastöðum sínum til að rekja geymslu og notkun hráefna. UHF RFID merki er fest við matvælaumbúðir. Þegar starfsmenn taka matvælin út til vinnslu skráir RFID-lesarinn sjálfkrafa notkunartíma og magn matvælanna. Þetta hjálpar McDonald's að stjórna hráefnisbirgðum betur, draga úr sóun og tryggja ferskleika matvæla.
Kostir RFID-tækni í matvælaeftirliti
1. Sjálfvirkni og skilvirkni
RFID-tækni gerir kleift að safna og vinna sjálfvirkt gögn, bætir verulega skilvirkni og nákvæmni matvælaeftirlits og dregur úr villum í handvirkum rekstri.
2. Rauntíma og gagnsæi
Hægt er að fá kraftmiklar upplýsingar um matvæli í framboðskeðjunni í rauntíma með RFID-tækni, sem ekki aðeins bætir gagnsæi framboðskeðjunnar og kemur í veg fyrir útbreiðslu falsaðra og óhollra matvæla á markaðnum, heldur eykur einnig traust neytenda á uppruna og gæðum matvæla.
3. Rekjanleiki og ábyrgð
RFID-tækni hefur komið á fót heildstæðri rekjanleikakeðju fyrir matvæli, sem gerir það mögulegt að ákvarða fljótt og nákvæmlega hver ber ábyrgð þegar matvælaöryggisatvik eiga sér stað, sem stuðlar að sjálfstjórn fyrirtækja og félagslegu eftirliti.
RFID-tækni hefur augljósa kosti og víðtæka möguleika á notkun í matvælaeftirliti. Með stöðugri tækninýjungum og kostnaðarlækkun er gert ráð fyrir að hún muni enn frekar vernda matvælaöryggi og heilsufarsréttindi neytenda. Gert er ráð fyrir að RFID-tækni muni enn frekar vernda matvælaöryggi og heilsufarsréttindi neytenda og notkun hennar mun verða vinsælli og ítarlegri í matvælaeftirliti.
Greining á vöruvali
Eftirfarandi lykilþætti þarf að hafa í huga við hönnun og efnisval áRFID prentanleg merki fyrir matvælaeftirlit:
1. Yfirborðsefni: Yfirborðsefnið ætti að hafa góða efnafræðilega stöðugleika og endingu til að þola hugsanlega útsetningu fyrir fitu, raka, hitabreytingum og öðrum aðstæðum. Venjulega, ef engar sérstakar kröfur eru gerðar, munum við velja húðaðan pappír sem er eiturefnalaus, umhverfisvænn og þolir vatn og núning að vissu marki. Við getum einnig notað vatnsheldari, gróðurvarnandi og tárþolnari efni í samræmi við kröfur, svo sem PET eða PP, til að tryggja að matvæli mengist ekki og geti verndað innri íhluti.
2. Flís: Val á flís fer eftir þörfum dagsetningarminni, les- og skrifhraða og rekstrartíðni. Fyrir matvælaeftirlit og stjórnun gætirðu þurft að velja flís sem styður hátíðni (HF) eða ofurháa tíðni (UHF). RFID staðlar, eins og UCODE-flöguröð NXP eða Alien Higgs-flöguröð, sem geta veitt nægilegt gagnaminni til að skrá vöruupplýsingar, svo sem lotunúmer, framleiðsludag, gildistíma o.s.frv., sem hægt er að lesa fljótt í framboðskeðjunni.
3. Loftnet: Loftnetshönnunin ætti að vera lítil og létt, með hliðsjón af stærð matvælaumbúða og umhverfiskröfum, en jafnframt að hafa gott lestrarsvið og skilvirkni merkjasendingar. Viðnám loftnetsins verður að passa við örgjörvann til að tryggja bestu mögulegu útvarpsbylgjuafköst. Að auki þarf loftnetið einnig að geta aðlagað sig að erfiðu umhverfi eins og hita og kulda og breytingum á rakastigi.
4. Límefni: Límefni verða að uppfylla kröfur um matvælaöryggi, vera í samræmi við viðeigandi reglugerðir um efni sem komast í snertingu við matvæli og berast ekki skaðleg efni í matvæli. Límið verður að vera sterkt, ekki aðeins til að tryggja að merkimiðinn sé vel festur við ýmsar gerðir matvælaumbúða (eins og plast, gler, málmpappír o.s.frv.), heldur einnig til að hægt sé að nota hann í kæli, frysti og við venjulega hitastig o.s.frv. Þegar nauðsyn krefur verður að vera auðvelt að fjarlægja hann af umbúðunum án þess að skilja eftir leifar. Tökum sem dæmi vatnslím, fyrir notkun gætirðu þurft að athuga umhverfishita og hreinleika yfirborðs hlutarins sem á að festa við.
Í stuttu máli, til að ná fram skilvirkri og nákvæmri matvælastjórnun, þarf yfirborðsefnið, flísar, loftnet og límefni RFID snjallmerki þarf að velja vandlega til að tryggja að það sé stöðugt og áreiðanlegt og uppfylli ströng heilbrigðis- og öryggisstaðla í flóknu umhverfi matvælaframboðskeðjunnar.
