Pamatinformācija un pielietojums
Radiofrekvenču identifikācijas tehnoloģija (RFID) tehnoloģijai ir milzīgs potenciāls pārtikas kontroles jomā. Pēdējos gados RFID ir strauji attīstījusies, un tās ietekme pārtikas kontrolē ir kļuvusi arvien izteiktāka. Pateicoties savām unikālajām priekšrocībām, RFID etiķetēm ir svarīga loma pārtikas nekaitīguma, izsekojamības un vispārējās pārtikas atbilstības ķēdes pārvaldības uzlabošanā.
Pieteikuma gadījumi
Walmart ir viens no pirmajiem RFID tehnoloģijas pārtikas izsekojamības ieviešanas uzņēmumiem. Viņi izmanto RFID uzlīmju birkas lai identificētu pārtiku un izsekotu visam procesam no saimniecības līdz plauktam. Viņi ne tikai var ātri un precīzi atsaukt problemātiskus produktus, ja rodas pārtikas nekaitīguma problēmas, bet arī var ātri pārbaudīt preces plauktā. Daži bezapkalpes lielveikali pievienoprogrammējamas RFID uzlīmes pārtikas iepakojumam, īpaši importētai pārtikai. RFID tehnoloģija tiek izmantota pārtikas un citu preču pārdošanai. Tās funkcija ir ne tikai uzglabāt informāciju par produktu, lai atvieglotu pārdošanu un pieprasījumu veikšanu, bet arī novērst neapmaksātu preču aizvešanu no neapkalpota lielveikala.
Daži pārtikas izplatītāji Eiropā pievieno RFID elektroniskās birkas uz atkārtoti lietojamu iepakojumu, lai pārtikas transportēšanu varētu izsekot visā piegādes ķēdē, nodrošinot pareizu pārtikas piegādi, novēršot piesārņojumu un bojāšanos, kā arī uzlabojot efektivitāti. Daži vīna ražotāji Itālijā izmanto RFID etiķetes, lai uzlabotu ražošanas efektivitāti un novērstu viltotus un nekvalitatīvus produktus. Drukājamas RFID birkas var sniegt detalizētu informāciju par ražošanas izsekojamību. Skenējot RFID etiķetes, varat uzzināt par vīnogu stādīšanas vietu, novākšanas laiku, brūvēšanas procesu un uzglabāšanas apstākļiem. Detalizēta informācija nodrošina pārtikas kvalitāti un drošību visā piegādes ķēdē un palielina patērētāju uzticību produktam.
McDonald's ir testējis RFID tehnoloģiju dažos savos restorānos, lai izsekotu sastāvdaļu uzglabāšanai un izmantošanai. UHF RFID etiķete ir piestiprināts pie pārtikas iepakojuma. Kad darbinieki izņem pārtiku apstrādei, RFID lasītājs automātiski reģistrēs lietošanas laiku un pārtikas daudzumu. Tas palīdz McDonald's labāk pārvaldīt sastāvdaļu krājumus, samazināt atkritumus un nodrošināt pārtikas svaigumu.
RFID tehnoloģijas priekšrocības pārtikas kontrolē
1.Automatizācija un efektivitāte
RFID tehnoloģija realizē automātisku datu vākšanu un apstrādi, ievērojami uzlabo pārtikas kontroles efektivitāti un precizitāti, kā arī samazina manuālas darbības kļūdas.
2. Reāllaiks un caurspīdīgums
Dinamisku informāciju par pārtiku piegādes ķēdē var iegūt reāllaikā, izmantojot RFID tehnoloģiju, kas ne tikai uzlabo piegādes ķēdes pārredzamību un novērš viltotu un nekvalitatīvu pārtikas produktu izplatīšanos tirgū, bet arī palielina patērētāju uzticību pārtikas avotam un kvalitātei.
3. Izsekojamība un atbildība
RFID tehnoloģija ir izveidojusi pilnīgu pārtikas izsekojamības ķēdi, ļaujot ātri un precīzi noteikt atbildīgo personu pārtikas nekaitīguma incidenta gadījumā, kas veicina uzņēmumu paškontroli un sociālo uzraudzību.
RFID tehnoloģijai ir acīmredzamas priekšrocības un plašas pielietojuma perspektīvas pārtikas kontroles jomā. Paredzams, ka, pateicoties nepārtrauktai tehnoloģiskai inovācijai un izmaksu samazināšanai, tā vēl vairāk aizsargās patērētāju pārtikas nekaitīgumu un veselības tiesības. Paredzams, ka RFID tehnoloģija vēl vairāk aizsargās patērētāju pārtikas nekaitīgumu un veselības tiesības, un tās pielietojums pārtikas kontrolē kļūs arvien populārāks un padziļinātāks.
Produktu izvēles analīze
Izvēloties materiālus un projektējot, jāņem vērā šādi galvenie faktori:RFID drukājamas etiķetes pārtikas kontrolei:
1. Virsmas materiāls: Virsmas materiālam jābūt ar labu ķīmisko stabilitāti un izturību, lai tas varētu tikt galā ar iespējamu iedarbību uz taukiem, mitrumu, temperatūras izmaiņām un citiem apstākļiem. Parasti, ja nav īpašu prasību, mēs izvēlamies netoksisku, videi draudzīgu un zināmā mērā izturīgu pārklātu papīru, kas ir ūdens un nodilumizturīgs. Atbilstoši prasībām mēs varam izmantot arī ūdensizturīgākus, pretapaugšanas un plīsumiem izturīgākus materiālus, piemēram, PET vai PP, lai nodrošinātu, ka pārtika netiek piesārņota. Un tas var aizsargāt iekšējās sastāvdaļas.
2. Mikroshēma: Mikroshēmas izvēle ir atkarīga no nepieciešamās datu atmiņas, lasīšanas un rakstīšanas ātruma un darbības frekvences. Pārtikas izsekošanai un kontrolei, iespējams, būs jāizvēlas mikroshēma, kas atbalsta augstas frekvences (HF) vai īpaši augstas frekvences (UHF) signālus. RFID standarti, piemēram, NXP UCODE mikroshēmu sērija vai Alien Higgs mikroshēmu sērija, kas var nodrošināt pietiekamu datu atmiņu produkta informācijas, piemēram, partijas numura, ražošanas datuma, derīguma termiņa utt., ierakstīšanai, ko var ātri nolasīt piegādes ķēdē.
3. Antena: Antenas konstrukcijai jābūt mazai un vieglai, ņemot vērā pārtikas iepakojuma izmēru un vides prasības, vienlaikus nodrošinot labu nolasīšanas diapazonu un signāla pārraides efektivitāti. Antenas impedancei jāatbilst mikroshēmai, lai nodrošinātu optimālu radiofrekvenču (RF) veiktspēju. Turklāt antenai jāspēj pielāgoties arī skarbajiem vides apstākļiem, piemēram, karstuma un aukstuma cikliem un mitruma izmaiņām.
4. Līmmateriāli: Līmmateriāliem jāatbilst pārtikas nekaitīguma prasībām, attiecīgajiem pārtikas saskares materiālu noteikumiem un nedrīkst pārnest kaitīgas vielas uz pārtiku. Līmes veiktspējai jābūt spēcīgai ne tikai tāpēc, lai nodrošinātu etiķetes stingru piestiprināšanu pie dažādiem pārtikas iepakojuma materiāliem (piemēram, plastmasas, stikla, metāla folijas utt.), bet arī lai to varētu izmantot ledusskapī, saldētavā un normālā temperatūrā utt. Vajadzības gadījumā tai jābūt viegli noņemamai no iepakojuma, neatstājot nekādas atliekas. Piemēram, ūdens līme — pirms lietošanas jāņem vērā apkārtējās vides temperatūra un līmējamā objekta virsmas tīrība.
Rezumējot, lai panāktu efektīvu un precīzu pārtikas kontroli, virsmas materiāls, mikroshēma, antena un līmes materiāls RFID viedās etiķetes ir rūpīgi jāizvēlas, lai nodrošinātu tā stabilitāti un uzticamību, kā arī atbilstību stingriem veselības un drošības standartiem sarežģītajā pārtikas piegādes ķēdes vidē.
