Позадина и примена
Технологија радиофреквентне идентификације (RFID) има огроман потенцијал у области контроле хране. Последњих година, RFID се брзо развијао и његов утицај је постао све израженији у контроли хране. Због својих јединствених предности, RFID етикете играју важну улогу у побољшању безбедности хране, следљивости и целокупног управљања ланцем преписке хране.
Случајеви примене
Волмарт је један од првих корисника РФИД технологије за праћење хране. Они користе РФИД налепнице да идентификују храну и прате цео процес од фарме до полице. Не само да могу брзо и тачно да повуку проблематичне производе када се појаве проблеми са безбедношћу хране, већ могу и брзо да провере робу на полицама. Неки супермаркети без надзора прилагођавајупрограмабилне РФИД налепнице за паковање хране, посебно за увезену храну. РФИД технологија се користи за продају хране и друге робе. Њена функција није само чување информација о производу ради лакше продаје и упита, већ и спречавање одношења неплаћене робе из супермаркета без надзора.
Неки дистрибутери хране у Европи прилажу РФИД електронске ознаке до амбалаже за вишекратну употребу, тако да се транспорт хране може пратити кроз цео ланац снабдевања, осигуравајући да храна исправно стигне, спречавајући контаминацију и кварење и побољшавајући ефикасност. Неки произвођачи вина у Италији користе РФИД етикете како би побољшали ефикасност производње и спречили фалсификоване и лошег квалитета производа. РФИД ознаке за штампање може пружити детаљне информације о праћењу производње. Скенирањем РФИД етикета можете сазнати о локацији садње, времену брања, процесу варења и условима складиштења грожђа. Детаљне информације осигуравају квалитет и безбедност хране у целом ланцу снабдевања и повећавају поверење потрошача у производ.
Мекдоналдс је тестирао РФИД технологију у неким својим ресторанима како би пратио складиштење и употребу састојака. УХФ РФИД етикета је причвршћен за амбалажу хране. Када запослени изваде храну на прераду, РФИД читач ће аутоматски забележити време употребе и количину хране. Ово помаже Мекдоналдсу да боље управља залихама састојака, смањи отпад и осигура свежину хране.
Предности РФИД технологије у контроли хране
1. Аутоматизација и ефикасност
РФИД технологија омогућава аутоматско прикупљање и обраду података, значајно побољшава ефикасност и тачност контроле хране и смањује грешке у ручном раду.
2. Реално време и транспарентност
Динамичке информације о храни у ланцу снабдевања могу се добити у реалном времену помоћу РФИД технологије, што не само да побољшава транспарентност ланца снабдевања и спречава ширење фалсификоване и лошег квалитета хране на тржишту, већ и повећава поверење потрошача у извор и квалитет хране.
3. Следљивост и одговорност
РФИД технологија је успоставила комплетан ланац праћења хране, омогућавајући брзо и прецизно утврђивање одговорне стране када се догоди инцидент у вези са безбедношћу хране, што промовише корпоративну самоконтролу и друштвени надзор.
РФИД технологија има очигледне предности и широке могућности примене у контроли хране. Уз континуиране технолошке иновације и смањење трошкова, очекује се да ће додатно заштитити безбедност хране и здравствена права потрошача. Очекује се да ће РФИД технологија додатно заштитити безбедност хране и здравствена права потрошача, а примене у контроли хране ће постати популарније и детаљније.
Анализа избора производа
Приликом дизајна и избора материјала потребно је узети у обзир следеће кључне факторе:РФИД етикете за штампање за контролу хране:
1. Материјал површине: Материјал површине треба да има добру хемијску стабилност и издржљивост како би се носио са могућим излагањем масти, влази, променама температуре и другим условима. Обично, ако нема посебних захтева, бирамо папир са премазом који је нетоксичан, еколошки прихватљив и може бити отпоран на воду и хабање до одређене мере. Такође можемо користити водоотпорније, материјале отпорније на прљавштину и кидање, према захтевима, као што су ПЕТ или ПП, како бисмо осигурали да храна не буде контаминирана. И може заштитити унутрашње компоненте.
2. Чип: Избор чипа зависи од потребне меморије података, брзине читања и писања и радне фреквенције. За праћење и контролу хране, можда ћете морати да изаберете чип који подржава високу фреквенцију (HF) или ултра високу фреквенцију (UHF) РФИД стандарди, као што су NXP-ова UCODE серија чипова или Alien Higgs серија чипова, који могу да обезбеде довољно меморије за снимање информација о производу, као што су број серије, датум производње, датум истека итд., које се могу брзо очитати у ланцу снабдевања.
3. Антена: Дизајн антене треба да буде мали и лаган, узимајући у обзир величину паковања хране и захтеве заштите животне средине, уз добар домет очитавања и ефикасност преноса сигнала. Импеданса антене мора да одговара чипу како би се осигурале оптималне РФ перформансе. Поред тога, антена такође мора бити у стању да се прилагоди тешким условима окружења као што су циклуси врућине и хладноће и промене влажности.
4. Лепљиви материјали: Лепљиви материјали морају испуњавати захтеве безбедности хране, бити у складу са релевантним прописима о материјалима који долазе у контакт са храном и не смеју да преносе штетне материје у храну. Лепљиве особине морају бити јаке, не само да би се осигурало да је етикета чврсто причвршћена за различите врсте материјала за паковање хране (као што су пластика, стакло, метална фолија итд.), већ и да би се могла користити у хлађењу, замрзавању и на нормалној температури итд. Када је потребно, мора се лако одлепити са амбалаже без остављања остатака. Узмимо на пример лепак на бази воде, пре употребе можда ћете морати да обратите пажњу на температуру околине и чистоћу површине предмета који се лепи.
Укратко, да би се постигла ефикасна и прецизна контрола хране, површински материјал, чип, антена и лепљиви материјал РФИД паметне етикете морају бити пажљиво одабрани како би се осигурало да су стабилни и поуздани и да испуњавају строге здравствене и безбедносне стандарде у сложеном окружењу ланца снабдевања храном.
