Latar Belakang & Aplikasi
Teknologi pengenalpastian frekuensi radio (RFID) mempunyai potensi yang besar dalam bidang kawalan makanan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, RFID telah berkembang pesat dan pengaruhnya semakin ketara dalam kawalan makanan. Disebabkan kelebihannya yang unik, label RFID memainkan peranan penting dalam meningkatkan keselamatan makanan, kebolehkesanan dan pengurusan rantaian korespondensi makanan secara keseluruhan.
Kes Permohonan
Walmart merupakan salah satu pengguna awal teknologi RFID untuk kebolehkesanan makanan. Mereka menggunakan Tag pelekat RFID untuk mengenal pasti makanan dan menjejaki keseluruhan proses dari ladang ke rak. Mereka bukan sahaja boleh menarik balik produk yang bermasalah dengan cepat dan tepat apabila isu keselamatan makanan berlaku, tetapi mereka juga boleh mengesahkan barang di rak dengan cepat. Sesetengah pasar raya tanpa pemandu melampirkanPelekat RFID boleh atur cara kepada pembungkusan makanan, terutamanya untuk makanan yang diimport. Teknologi RFID digunakan untuk menjual makanan dan komoditi lain. Fungsinya bukan sahaja untuk menyimpan maklumat produk untuk jualan dan pertanyaan yang mudah, tetapi juga untuk mengelakkan barang yang belum dibayar daripada dibawa pergi dari pasar raya tanpa pemandu.
Beberapa pengedar makanan di Eropah melampirkan Tag elektronik RFID kepada pembungkusan yang boleh diguna semula, supaya pengangkutan makanan dapat dijejaki di seluruh rantaian bekalan, memastikan makanan tiba dengan betul, mencegah pencemaran dan kerosakan, serta meningkatkan kecekapan. Sesetengah pengeluar wain di Itali menggunakan label RFID untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan mencegah produk tiruan dan buruk. Tag RFID yang boleh dicetak boleh memberikan maklumat terperinci tentang kebolehkesanan pengeluaran. Anda boleh mengetahui tentang lokasi penanaman, masa memetik, proses pembuatan bir dan keadaan penyimpanan anggur dengan mengimbas label RFID. Maklumat terperinci memastikan kualiti dan keselamatan makanan di seluruh rantaian bekalan dan meningkatkan kepercayaan pengguna terhadap produk tersebut.
McDonald's telah menguji teknologi RFID di beberapa restorannya untuk menjejaki penyimpanan dan penggunaan bahan-bahan. Label RFID UHF dilekatkan pada pembungkusan makanan. Apabila pekerja mengeluarkan makanan untuk diproses, pembaca RFID akan merekodkan masa penggunaan dan kuantiti makanan secara automatik. Ini membantu McDonald's mengurus inventori bahan dengan lebih baik dan mengurangkan pembaziran serta memastikan kesegaran makanan.
Kelebihan Teknologi RFID dalam Kawalan Makanan
1. Automasi dan Kecekapan
Teknologi RFID merealisasikan pengumpulan dan pemprosesan data automatik, meningkatkan kecekapan dan ketepatan kawalan makanan dengan ketara, dan mengurangkan ralat operasi manual.
2. Masa Nyata dan Ketelusan
Maklumat dinamik tentang makanan dalam rantaian bekalan boleh diperoleh dalam masa nyata dengan teknologi RFID, yang bukan sahaja meningkatkan ketelusan rantaian bekalan dan mencegah percambahan makanan tiruan dan tidak berkualiti di pasaran, tetapi juga meningkatkan kepercayaan pengguna terhadap sumber dan kualiti makanan.
3. Kebolehkesanan dan Akauntabiliti
Teknologi RFID telah mewujudkan rantaian kebolehkesanan yang lengkap untuk makanan, membolehkan pihak yang bertanggungjawab menentukan dengan cepat dan tepat apabila insiden keselamatan makanan berlaku yang menggalakkan kawalan diri korporat dan penyeliaan sosial.
Teknologi RFID mempunyai kelebihan yang jelas dan prospek aplikasi yang luas dalam aplikasi kawalan makanan. Dengan inovasi teknologi yang berterusan dan pengurangan kos, ia dijangka dapat melindungi lagi hak keselamatan dan kesihatan makanan pengguna. Teknologi RFID dijangka dapat melindungi lagi hak keselamatan dan kesihatan makanan pengguna dan aplikasi akan menjadi lebih popular dan mendalam dalam kawalan makanan.
Analisis Pemilihan Produk
Faktor-faktor utama berikut perlu dipertimbangkan dalam reka bentuk dan pemilihan bahanLabel boleh cetak RFID untuk kawalan makanan:
1. Bahan permukaan: Bahan permukaan harus mempunyai kestabilan kimia dan ketahanan yang baik untuk menghadapi kemungkinan pendedahan kepada gris, kelembapan, perubahan suhu dan keadaan lain. Biasanya, jika tiada keperluan khas, kita akan memilih kertas bersalut yang tidak toksik, mesra alam dan boleh menahan air dan lelasan sehingga tahap tertentu. Kita juga boleh menggunakan bahan yang lebih kalis air, anti-kotoran dan tahan koyak mengikut keperluan, seperti PET atau PP, untuk memastikan makanan tidak tercemar. Dan boleh melindungi komponen dalaman.
2. Cip: Pilihan cip bergantung pada memori tarikh yang diperlukan, kelajuan baca dan tulis, dan frekuensi operasi. Untuk penjejakan dan kawalan makanan, anda mungkin perlu memilih cip yang menyokong frekuensi tinggi (HF) atau frekuensi ultra tinggi (UHF). Piawaian RFID, seperti siri cip UCODE NXP atau siri cip Alien Higgs, yang boleh menyediakan memori data yang mencukupi untuk merekodkan maklumat Produk, seperti nombor kelompok, tarikh pengeluaran, tarikh luput, dsb., yang boleh dibaca dengan cepat dalam rantaian bekalan.
3. Antena: Reka bentuk antena hendaklah kecil dan ringan, dengan mengambil kira saiz pembungkusan makanan dan keperluan persekitaran, di samping mempunyai julat bacaan dan kecekapan penghantaran isyarat yang baik. Impedans antena mesti sepadan dengan cip untuk memastikan prestasi RF yang optimum. Di samping itu, antena juga perlu berupaya menyesuaikan diri dengan persekitaran yang keras seperti kitaran panas dan sejuk serta perubahan kelembapan.
4. Bahan pelekat: Bahan pelekat mesti memenuhi keperluan keselamatan makanan, mematuhi peraturan bahan sentuhan makanan yang berkaitan, dan tidak akan memindahkan bahan berbahaya ke makanan. Prestasi pelekat mestilah kuat, bukan sahaja untuk memastikan label dilekatkan dengan kukuh pada pelbagai jenis bahan pembungkusan makanan (seperti plastik, kaca, kerajang logam, dll.), tetapi juga untuk digunakan dalam penyejukan, pembekuan dan suhu biasa, dsb. Apabila perlu, ia mestilah mudah ditanggalkan daripada pembungkusan tanpa meninggalkan sebarang sisa. Ambil gam air sebagai contoh, sebelum menggunakannya, anda mungkin perlu memerhatikan suhu ambien dan kebersihan permukaan objek yang hendak dilekatkan.
Secara ringkasnya, untuk mencapai kawalan makanan yang cekap dan tepat, bahan permukaan, cip, antena dan bahan pelekat Label pintar RFID perlu dipilih dengan teliti bagi memastikan ia stabil dan boleh dipercayai serta memenuhi piawaian kesihatan dan keselamatan yang ketat dalam persekitaran rantaian bekalan makanan yang kompleks.
