Antecedentes e aplicación
Tecnoloxía de identificación por radiofrecuencia A tecnoloxía RFID (RFID) ten un enorme potencial no campo do control alimentario. Nos últimos anos, a RFID desenvolveuse rapidamente e a súa influencia volveuse cada vez máis destacada no control alimentario. Debido ás súas vantaxes únicas, as etiquetas RFID desempeñan un papel importante na mellora da seguridade alimentaria, a trazabilidade e a xestión xeral da cadea de correspondencia alimentaria.
Casos de aplicación
Walmart é un dos primeiros en adoptar a tecnoloxía RFID para a trazabilidade dos alimentos. Usan Etiquetas adhesivas RFID para identificar os alimentos e rastrexar todo o proceso desde a granxa ata o andel. Non só poden retirar produtos problemáticos de forma rápida e precisa cando se producen problemas de seguridade alimentaria, senón que tamén poden verificar rapidamente os produtos no andel. Algúns supermercados sen persoal engadenadhesivos RFID programables para envases de alimentos, especialmente para alimentos importados. A tecnoloxía RFID utilízase para vender alimentos e outros produtos básicos. A súa función non é só almacenar información do produto para facilitar as vendas e as consultas, senón tamén evitar que os bens impagados sexan retirados do supermercado sen persoal.
Algúns distribuidores de alimentos en Europa adxuntan Etiquetas electrónicas RFID a envases reutilizables, para que se poida rastrexar o transporte de alimentos ao longo da cadea de subministración, garantindo que os alimentos cheguen correctamente, evitando a contaminación e a deterioración e mellorando a eficiencia. Algúns produtores de viño en Italia usan etiquetas RFID para mellorar a eficiencia da produción e evitar produtos falsificados e de mala calidade. Etiquetas RFID imprimibles pode proporcionar información detallada sobre a trazabilidade da produción. Podes obter información sobre o lugar de plantación, o tempo de colleita, o proceso de elaboración e as condicións de almacenamento das uvas escaneando etiquetas RFID. A información detallada garante a calidade e a seguridade dos alimentos en toda a cadea de subministración e mellora a confianza dos consumidores no produto.
McDonald's probou a tecnoloxía RFID nalgúns dos seus restaurantes para rastrexar o almacenamento e o uso dos ingredientes. Etiqueta RFID UHF está adherido á embalaxe dos alimentos. Cando os empregados sacan os alimentos para procesalos, o lector RFID rexistrará automaticamente o tempo de uso e a cantidade dos alimentos. Isto axuda a McDonald's a xestionar mellor o inventario de ingredientes, reducir o desperdicio e garantir a frescura dos alimentos.
Vantaxes da tecnoloxía RFID no control de alimentos
1. Automatización e eficiencia
A tecnoloxía RFID permite a recollida e o procesamento automáticos de datos, mellora enormemente a eficiencia e a precisión do control dos alimentos e reduce os erros de operación manual.
2. Tempo real e transparencia
A tecnoloxía RFID pode obter información dinámica sobre os alimentos na cadea de subministración en tempo real, o que non só mellora a transparencia da cadea de subministración e impide a proliferación de alimentos falsificados e de mala calidade no mercado, senón que tamén mellora a confianza dos consumidores na orixe e a calidade dos alimentos.
3. Trazabilidade e responsabilidade
A tecnoloxía RFID estableceu unha cadea de trazabilidade completa para os alimentos, o que permite determinar de forma rápida e precisa a parte responsable cando se produce un incidente de seguridade alimentaria, o que promove a autocontrol corporativa e a supervisión social.
A tecnoloxía RFID ten vantaxes obvias e amplas perspectivas de aplicación na aplicación do control alimentario. Coa continua innovación tecnolóxica e redución de custos, espérase que protexa aínda máis os dereitos de seguridade alimentaria e saúde dos consumidores. Espérase que a tecnoloxía RFID protexa aínda máis os dereitos de seguridade alimentaria e saúde dos consumidores e as aplicacións serán máis populares e profundas no control alimentario.
Análise da selección de produtos
Os seguintes factores clave deben ser tidos en conta no deseño e na selección de materiais deEtiquetas imprimibles RFID para o control de alimentos:
1. Material da superficie: O material da superficie debe ter unha boa estabilidade química e durabilidade para soportar a posible exposición á graxa, á humidade, aos cambios de temperatura e a outras condicións. Normalmente, se non hai requisitos especiais, elixiremos papel revestido que sexa non tóxico, respectuoso co medio ambiente e que poida resistir a auga e a abrasión ata certo punto. Tamén podemos usar materiais máis impermeables, antiincrustantes e resistentes ao desgarro segundo os requisitos, como o PET ou o PP, para garantir que os alimentos non estean contaminados. E poidan protexer os compoñentes internos.
2. Chip: A elección do chip depende da memoria de datos requirida, da velocidade de lectura e escritura e da frecuencia de funcionamento. Para o seguimento e control de alimentos, pode ser necesario escoller un chip que admita alta frecuencia (HF) ou ultraalta frecuencia (UHF). Estándares de RFID, como a serie de chips UCODE de NXP ou a serie de chips Alien Higgs, que poden proporcionar memoria de datos suficiente para rexistrar información do produto, como o número de lote, a data de produción, a data de caducidade, etc., que se pode ler rapidamente na cadea de subministración.
3. Antena: O deseño da antena debe ser pequeno e lixeiro, tendo en conta o tamaño do envase do alimento e os requisitos ambientais, e ao mesmo tempo ter un bo rango de lectura e eficiencia de transmisión do sinal. A impedancia da antena debe coincidir co chip para garantir un rendemento óptimo de RF. Ademais, a antena tamén debe ser capaz de adaptarse a ambientes agresivos, como ciclos de calor e frío e cambios de humidade.
4. Materiais adhesivos: Os materiais adhesivos deben cumprir os requisitos de seguridade alimentaria, cumprir as normativas pertinentes sobre materiais en contacto con alimentos e non migrar substancias nocivas aos alimentos. O rendemento do adhesivo debe ser forte, non só para garantir que a etiqueta estea firmemente adherida a varios tipos de materiais de envasado de alimentos (como plástico, vidro, lámina metálica, etc.), senón tamén para poder usarse en refrixeración, conxelación e temperatura normal, etc. Cando sexa necesario, debe ser doada de despegar da embalaxe sen deixar ningún residuo. Tomemos como exemplo a cola de auga; antes de usala, pode ser necesario ter en conta a temperatura ambiente e a limpeza da superficie do obxecto que se vai adherir.
En resumo, para lograr un control alimentario eficiente e preciso, o material superficial, a lasca, a antena e o material adhesivo do Etiquetas intelixentes RFID deben seleccionarse coidadosamente para garantir que sexan estables e fiables e que cumpran as estritas normas de saúde e seguridade no complexo entorno da cadea de subministración alimentaria.
