Tło i zastosowanie
Technologia identyfikacji radiowej(RFID) ma ogromny potencjał w dziedzinie kontroli żywności. W ostatnich latach RFID rozwija się szybko, a jego wpływ staje się coraz bardziej widoczny w kontroli żywności. Ze względu na swoje unikalne zalety etykiety RFID odgrywają ważną rolę w poprawie bezpieczeństwa żywności, identyfikowalności i ogólnego zarządzania łańcuchem korespondencji żywnościowej.
Przypadki zastosowań
Walmart jest jednym z pierwszych użytkowników technologii RFID do śledzenia żywności. UżywająNaklejki RFIDidentyfikować żywność i śledzić cały proces od gospodarstwa do półki. Nie tylko mogą szybko i dokładnie wycofać problematyczne produkty, gdy pojawią się problemy z bezpieczeństwem żywności, ale mogą również szybko zweryfikować towary na półce. Niektóre bezobsługowe supermarkety dołączająprogramowalne naklejki RFIDdo opakowań żywności, zwłaszcza importowanej. Technologia RFID jest wykorzystywana do sprzedaży żywności i innych towarów. Jej funkcją jest nie tylko przechowywanie informacji o produktach w celu łatwej sprzedaży i zapytań, ale także zapobieganie zabieraniu niezapłaconych towarów z bezobsługowego supermarketu.
Niektórzy dystrybutorzy żywności w Europie dołączająTagi elektroniczne RFIDdo opakowań wielokrotnego użytku, dzięki czemu transport żywności można śledzić w całym łańcuchu dostaw, zapewniając, że żywność dociera prawidłowo, zapobiegając zanieczyszczeniom i psuciu się oraz zwiększając wydajność. Niektórzy producenci wina we Włoszech używają etykiet RFID, aby zwiększyć wydajność produkcji i zapobiegać podrabianiu i tandetnym produktom.Tagi RFID do drukumoże dostarczyć szczegółowych informacji o identyfikowalności produkcji. Możesz dowiedzieć się o miejscu sadzenia, czasie zbioru, procesie warzenia i warunkach przechowywania winogron, skanując etykiety RFID. Szczegółowe informacje zapewniają jakość i bezpieczeństwo żywności w całym łańcuchu dostaw i zwiększają zaufanie konsumentów do produktu.
McDonald's przetestował technologię RFID w niektórych swoich restauracjach, aby śledzić przechowywanie i wykorzystanie składników.Etykieta RFID UHFjest przymocowany do opakowania żywności. Kiedy pracownicy wyjmą żywność do przetworzenia, czytnik RFID automatycznie zarejestruje czas użycia i ilość żywności. Pomaga to McDonald's lepiej zarządzać zapasami składników, zmniejszyć ilość odpadów i zapewnić świeżość żywności.
Zalety technologii RFID w kontroli żywności
1. Automatyzacja i wydajność
Technologia RFID umożliwia automatyczne zbieranie i przetwarzanie danych, znacznie zwiększa wydajność i dokładność kontroli żywności oraz redukuje błędy wynikające z ręcznej obsługi.
2. Czas rzeczywisty i przejrzystość
Dynamiczne informacje o żywności w łańcuchu dostaw można uzyskać w czasie rzeczywistym dzięki technologii RFID, która nie tylko zwiększa przejrzystość łańcucha dostaw i zapobiega pojawianiu się na rynku podróbek i niskiej jakości żywności, ale również zwiększa zaufanie konsumentów do źródła i jakości żywności.
3. Śledzenie i rozliczalność
Technologia RFID umożliwiła stworzenie kompletnego łańcucha śledzenia żywności, dzięki czemu możliwe jest szybkie i dokładne ustalenie strony odpowiedzialnej w przypadku wystąpienia incydentu związanego z bezpieczeństwem żywności, co sprzyja samokontroli w przedsiębiorstwach i nadzorowi społecznemu.
Technologia RFID ma oczywiste zalety i szerokie perspektywy zastosowania w kontroli żywności. Dzięki ciągłej innowacji technologicznej i redukcji kosztów oczekuje się, że będzie ona dalej chronić prawa konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zdrowia. Oczekuje się, że technologia RFID będzie dalej chronić prawa konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zdrowia, a zastosowania staną się bardziej popularne i dogłębne w kontroli żywności.
Analiza wyboru produktu
Przy projektowaniu i doborze materiałów należy wziąć pod uwagę następujące kluczowe czynniki:Etykiety RFID do druku w celu kontroli żywności:
1. Materiał powierzchniowy: Materiał powierzchniowy powinien mieć dobrą stabilność chemiczną i trwałość, aby poradzić sobie z możliwym narażeniem na działanie smaru, wilgoci, zmian temperatury i innych warunków. Zazwyczaj, jeśli nie ma specjalnych wymagań, wybieramy papier powlekany, który jest nietoksyczny, przyjazny dla środowiska i może być odporny na wodę i ścieranie do pewnego stopnia. Możemy również użyć bardziej wodoodpornych, przeciwporostowych i odpornych na rozdarcia materiałów zgodnie z wymaganiami, takich jak PET lub PP, aby zapewnić, że żywność nie zostanie zanieczyszczona. I może chronić wewnętrzne komponenty.
2. Chip: Wybór chipa zależy od wymaganej pamięci daty, prędkości odczytu i zapisu oraz częstotliwości roboczej. Do śledzenia i kontroli żywności może być konieczne wybranie chipa obsługującego wysoką częstotliwość (HF) lub ultrawysoką częstotliwość (UHF)Normy RFIDtakie jak seria układów scalonych UCODE firmy NXP lub seria układów scalonych Alien Higgs, które mogą zapewnić wystarczającą ilość pamięci danych do rejestrowania informacji o produkcie, takich jak numer partii, data produkcji, data ważności itp., które można szybko odczytać w łańcuchu dostaw.
3. Antena: Konstrukcja anteny powinna być mała i lekka, biorąc pod uwagę rozmiar opakowania żywności i wymagania środowiskowe, a jednocześnie mieć dobry zasięg odczytu i wydajność transmisji sygnału. Impedancja anteny musi pasować do układu scalonego, aby zapewnić optymalną wydajność RF. Ponadto antena musi być w stanie dostosować się do trudnych warunków, takich jak cykle gorąca i zimna oraz zmiany wilgotności.
4. Materiały klejące: Materiały klejące muszą spełniać wymogi bezpieczeństwa żywności, być zgodne z odpowiednimi przepisami dotyczącymi materiałów mających kontakt z żywnością i nie przenosić szkodliwych substancji do żywności. Wydajność kleju musi być mocna, nie tylko po to, aby zapewnić, że etykieta jest mocno przymocowana do różnych rodzajów materiałów opakowaniowych do żywności (takich jak plastik, szkło, folia metalowa itp.), ale także aby można było jej używać w chłodniach, zamrażarkach i w normalnej temperaturze itp. W razie potrzeby musi być łatwa do odklejenia od opakowania bez pozostawiania żadnych pozostałości. Weźmy na przykład klej wodny, przed użyciem może być konieczne zanotowanie temperatury otoczenia i czystości powierzchni przedmiotu, który ma zostać przymocowany.
Podsumowując, w celu zapewnienia skutecznej i dokładnej kontroli żywności, materiał powierzchniowy, układ scalony, antena i materiał klejącyEtykiety inteligentne RFIDmuszą zostać starannie dobrane, aby zapewnić stabilność i niezawodność oraz spełnić rygorystyczne normy bezpieczeństwa i higieny w złożonym środowisku łańcucha dostaw żywności.
