Tło i zastosowanie
Technologia identyfikacji radiowej (RFID) ma ogromny potencjał w dziedzinie kontroli żywności. W ostatnich latach technologia RFID dynamicznie się rozwinęła, a jej wpływ na kontrolę żywności stał się coraz bardziej widoczny. Ze względu na swoje unikalne zalety, etykiety RFID odgrywają istotną rolę w poprawie bezpieczeństwa żywności, identyfikowalności i ogólnego zarządzania łańcuchem dostaw żywności.
Przypadki zastosowań
Walmart jest jednym z pierwszych użytkowników technologii RFID do śledzenia żywności. Wykorzystują Naklejki RFID Identyfikacja żywności i śledzenie całego procesu od farmy do półki. Mogą oni nie tylko szybko i precyzyjnie wycofywać problematyczne produkty w przypadku wystąpienia problemów z bezpieczeństwem żywności, ale także szybko weryfikować towary na półce. Niektóre bezobsługowe supermarkety są wyposażone wprogramowalne naklejki RFID do opakowań żywności, zwłaszcza żywności importowanej. Technologia RFID jest wykorzystywana do sprzedaży żywności i innych towarów. Jej funkcją jest nie tylko przechowywanie informacji o produktach, co ułatwia sprzedaż i wyszukiwanie informacji, ale także zapobieganie zabieraniu niezapłaconych towarów z bezobsługowego supermarketu.
Niektórzy dystrybutorzy żywności w Europie dołączają Tagi elektroniczne RFID do opakowań wielokrotnego użytku, dzięki czemu transport żywności można śledzić w całym łańcuchu dostaw, co gwarantuje jej prawidłowe dotarcie, zapobiega zanieczyszczeniom i psuciu się żywności oraz poprawia wydajność. Niektórzy producenci wina we Włoszech stosują etykiety RFID, aby zwiększyć wydajność produkcji i zapobiegać podrabianiu i produkcji niskiej jakości. Drukowane znaczniki RFID może dostarczyć szczegółowych informacji o identyfikowalności produkcji. Skanując etykiety RFID, można dowiedzieć się o miejscu sadzenia, czasie zbioru, procesie warzenia i warunkach przechowywania winogron. Szczegółowe informacje zapewniają jakość i bezpieczeństwo żywności w całym łańcuchu dostaw oraz zwiększają zaufanie konsumentów do produktu.
McDonald's przetestował technologię RFID w niektórych swoich restauracjach, aby śledzić przechowywanie i wykorzystanie składników. Etykieta RFID UHF Jest przymocowany do opakowania żywności. Gdy pracownicy wyjmą żywność do przetworzenia, czytnik RFID automatycznie zarejestruje czas użycia i ilość produktu. Pomaga to McDonald's lepiej zarządzać zapasami składników, zmniejszyć ilość odpadów i zapewnić świeżość żywności.
Zalety technologii RFID w kontroli żywności
1. Automatyzacja i wydajność
Technologia RFID umożliwia automatyczne zbieranie i przetwarzanie danych, znacznie zwiększa wydajność i dokładność kontroli żywności oraz redukuje błędy wynikające z ręcznej obsługi.
2. W czasie rzeczywistym i transparentnie
Dzięki technologii RFID można w czasie rzeczywistym uzyskać dynamiczne informacje o żywności w łańcuchu dostaw, co nie tylko zwiększa przejrzystość łańcucha dostaw i zapobiega pojawianiu się na rynku podróbek i niskiej jakości żywności, ale także zwiększa zaufanie konsumentów do źródła i jakości żywności.
3. Śledzenie i rozliczalność
Technologia RFID umożliwiła stworzenie kompletnego łańcucha śledzenia żywności, dzięki czemu możliwe jest szybkie i dokładne ustalenie osoby odpowiedzialnej w przypadku wystąpienia incydentu związanego z bezpieczeństwem żywności, co sprzyja samokontroli w przedsiębiorstwach i nadzorowi społecznemu.
Technologia RFID ma oczywiste zalety i szerokie perspektywy zastosowania w kontroli żywności. Dzięki ciągłym innowacjom technologicznym i redukcji kosztów, oczekuje się, że będzie ona jeszcze bardziej chronić prawa konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zdrowia. Oczekuje się, że technologia RFID będzie jeszcze bardziej chronić prawa konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zdrowia, a jej zastosowania w kontroli żywności staną się bardziej popularne i zaawansowane.
Analiza wyboru produktu
Przy projektowaniu i doborze materiałów należy wziąć pod uwagę następujące kluczowe czynniki:Etykiety RFID do druku w celu kontroli żywności:
1. Materiał powierzchni: Materiał powierzchni powinien charakteryzować się dobrą stabilnością chemiczną i trwałością, aby sprostać ewentualnemu działaniu tłuszczu, wilgoci, zmian temperatury i innych warunków. Zazwyczaj, jeśli nie ma specjalnych wymagań, wybieramy papier powlekany, który jest nietoksyczny, przyjazny dla środowiska i w pewnym stopniu odporny na wodę i ścieranie. Możemy również użyć materiałów bardziej wodoodpornych, przeciwporostowych i odpornych na rozdarcia, w zależności od wymagań, takich jak PET lub PP, aby zapewnić ochronę żywności przed zanieczyszczeniem. Mogą one również chronić elementy wewnętrzne.
2. Chip: Wybór chipa zależy od wymaganej pamięci danych, szybkości odczytu i zapisu oraz częstotliwości roboczej. Do śledzenia i kontroli żywności może być konieczne wybranie chipa obsługującego wysokie częstotliwości (HF) lub ultrawysokie częstotliwości (UHF). Normy RFIDtakie jak seria układów scalonych UCODE firmy NXP lub seria układów scalonych Alien Higgs, które mogą zapewnić wystarczającą ilość pamięci danych do rejestrowania informacji o produkcie, takich jak numer partii, data produkcji, data ważności itp., które można szybko odczytać w łańcuchu dostaw.
3. Antena: Konstrukcja anteny powinna być mała i lekka, z uwzględnieniem rozmiaru opakowania żywności i wymagań środowiskowych, a jednocześnie zapewniać dobry zasięg odczytu i wydajność transmisji sygnału. Impedancja anteny musi być dopasowana do układu scalonego, aby zapewnić optymalną wydajność RF. Ponadto antena musi być odporna na trudne warunki, takie jak cykle gorąca i zimna oraz zmiany wilgotności.
4. Materiały klejące: Materiały klejące muszą spełniać wymogi bezpieczeństwa żywności, być zgodne z odpowiednimi przepisami dotyczącymi materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i nie przenosić szkodliwych substancji do żywności. Klej musi być mocny, nie tylko po to, aby zapewnić trwałe przyklejenie etykiety do różnych rodzajów opakowań żywności (takich jak plastik, szkło, folia metalowa itp.), ale także aby można go było stosować w chłodniach, zamrażarkach i w normalnych temperaturach. W razie potrzeby musi dać się łatwo odkleić od opakowania bez pozostawiania śladów. Na przykład w przypadku kleju wodnego przed użyciem należy sprawdzić temperaturę otoczenia i czystość powierzchni klejonego przedmiotu.
Podsumowując, w celu zapewnienia skutecznej i dokładnej kontroli żywności, materiał powierzchniowy, chip, antena i materiał klejący Inteligentne etykiety RFID muszą zostać starannie dobrane, aby zagwarantować stabilność i niezawodność oraz spełnić rygorystyczne normy bezpieczeństwa i higieny w złożonym środowisku łańcucha dostaw żywności.
